MUHALLEBİLİ KURABİYE

MALZEMELER:

• 3,5 su bardağı un
• 1 paket margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı yoğurt

 MUHALLEBİSİ İÇİN:

• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kakao
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI:

**   Yağı, yoğurdu ve kabartma tozunu karıştırın, unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın, hamurun üzerini kapatıp buzdolabına alın ve iki saat dinlenmeye bırakın. (bende on saat kadar bekledi, geceden yoğurulabilir)
**   Muhallebi malzemelerini karıştırarak göz göz oluncaya dek pişirin, arada karıştırarak soğutun.
**   Hamurdan cevizden büyük parçalar alın, elinizle yuvarlak açın, muhallebiden biraz koyarak iyice kapatın, kapattığınız yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
**   180 dereceli önceden ısınmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin, fırından alınca pudra şekeri serpin.
**   Fırın teli üzerine çıkartarak soğutun.