DALYAN KÖFTE

MALZEMELER.

** 750 Gram kıyma
** 1 yumurta(sarısı içine beyazı dışına)
** 2 dilim bayat ekmek içi
** 1 adet büyük boy kuru soğan
** Tuz ,karabiber  pul biber
** Maydanoz

İÇ MALZEME İÇİN:

** 3 adet yumurta (haşlanmış)
** 2 adet patates (haşlanmış)
** 2 adet havuç( haşlanmış)
** 1 su bardağı( haşlanmış bezelye)

SOSU İÇİN:

* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
HAZIRLANIŞI:

** Köfte malzemeleri ile köfte yoğurulur.
** Yarım santim kalınlığına gelene kadar inceltilir.
** İçine haşlanmış bezelye, haşlanmış tavla zarı gibi doğranmış patates, havuç ve ortadan ikiye kesilen yumurta yerleştirilip kapatılır.
** Yağlanmış tepsiye ters çevrilip yerleştirilir ve üzerine yumurta beyazı sürülür.
**  Kenarlarına doğranmış ve sıvıyağ ile yağlanır.
** 2 su bardağı sıcak su ile salçalar sulandırılır.
** Yarısı köftelerin üzerine dökülür.
**  Isıtılmış fırına koyulur, salçalı suyun kalanı yavaş yavaş eklenerek pişmeye bırakılır.
              ******AFİYET OLSUN******