KAĞIT KEBABI

MALZEMELER:

* yarım kilo kuşbaşı et
* 1adet kuru soğan
* 2 adet havuç
* 2 adet patates
* 1 su bardağı haşlanmış bezelye
* 2 adet domates
* zeytinyağı
* kekik
* tuz
* karabiber

HAZIRLANIŞI:

* Tencereye zeytinyağı konulup, ısıtılır.

* Etler tencereye eklenir ve çevrilerek kavrulurlar.

* Üzerine küçük küçük doğranmış soğan eklenir ve soğan pembeleşene kadar birlikte pişirilirler. *İçine önce küçük küçük doğranmış havuç, biraz çevrildikten sonra küçük küçük doğranmış patates ve en son olarak da haşlanmış bezelye katılır.

* Birlikte çevrilerek harmanlanırlar.

* Doğranmış domates ve baharatlar da katılır ve hepsi bir iki dak. daha birlikte pişirilirler.

* Diğer tarafta yağlı kağıtlar kesilerek hazırlanırlar.

* İçlerine harçtan konulur ve kağıt katlanarak kapatılır.

* Üzerinde bıçak yardımıyla bir iki hava deliği açılır.

*  Fırın tepsisine konulurlar.

* Tepsinin içine bir miktar su konulur ve kağıtların üzerine de bir iki su damlası serpilir.

* Önceden ısıtılmış fırında 180 C'de 15-20 dak. pişirilir.

* Pişince fırından alınıp, kağıt ortadan kesilerek açılır.

* Servis tabağına kağıdı ile alınan yemek sıcak olarak servis edilir.

                                    *******AFİYET OLSUN********

.