ALİ NAZİK

Malzemeler:

• 5 adet patlıcan,
• 150 gr kıyma,
• 1 adet soğan,
• 250 gr yoğurt,
• 4 diş sarımsak,
• Sıvı yağ,
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber.

Hazırlanışı:

1. Patlıcanları közleyin ve küçük küçük kıyarak servis tabağının altına yayın,
2. Sarımsakları ezerek yoğurdun içine katın ve biraz da tuz ekleyerek sarımsaklı yoğurt yapın,
3. Sarımsaklı yoğurdu patlıcanların üzerine yayın,
4. Soğanı küp küp doğrayarak sıvı yağda kavurun,
5. Soğanlar pişince içine kıymayı ekleyin,
6. Kıymanın pişmesine yakın 1 yemek kaşığı salçayı 1 çay bardağı suda eriterek kıymaya ekleyin,
7. Baharatlarını da ekleyerek bir taşım daha kaynatın,
8. Kıymayı yoğurdun üzerine yayarak servis yapın,

                       ********AFİYET OLSUN*******