ÇILBIR

MALZEMELER:

4 yumurta
2 kaşık tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
tuz

HAZIRLANIŞI:

Derin olmayan tencereye su koyun, su kaynamaya başlayınca tuz ilave edin, yumurtaları teker teker, suya yakın tutarak kırın.
Yumurtalar 5 dakika piştikten sonra kevgirle servis tabağına alın.
Üzerine yağda kavrulmuş peynir veya tereyağlı k.biberli sos dökün.
Not: Yumurtaların üzerine sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt döküp, tereyağlı, kırmızıbiberli sos gezdirebilirsiniz..