KIZARTMA DOLMASI

MALZEMELER

Yarım kg dolmalık biber
Yarım kg patlıcan
Yarım kg kabak
Yarım kg patates
3-4 ad büyük domates
1-2 diş sarımsak
Kızartmak için yeterince sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

Patlıcan, kabak, patates minik minik küp doğranır.
Tuzlanıp kızgın yağda kızartılır.
Dolmalık biberler dolma yapar gibi oyulur.
Yağda çevirerek kızartılır.
Kızaran biberlerin içi küp kızartma karışımıyla doldurulur.
Domateslerin kabukları soyulup minik küp doğranır.
Sarımsakla birlikte az yağda kavrulur.
Biberlerin üzerine domates sosu dökülür.
Arzuya göre sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun...