MİRİK KÖFTESİ

MALZEMELER:

 

2 su bardağı köftelik bulgur

1 yumurta

1 çay bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kimyon

Üzeri için

• 1 büyük kase yoğurt
• 3 diş sarımsak

Sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber

HAZIRLANIŞI:

 

Bulgurları üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ile ıslatın.
Üzerini kapatıp 15 dk. demlenmeye bırakın.
Demlendikten sonra baharatlarını ekleyip yoğurun.
Ardından yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
Son olarak azar azar unu ekleyip yoğurun ve fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın (Elinize yapışmaması için elinizi ıslatabilirsiniz).
Hazırladığınız köfteleri un serpilmiş tepsiye alarak her tarafının una bulanmasını sağlayın.
Tencereye su koyup kaynaması için ocağa alın.
Kaynayan suya tuz atın ve köfteleri 10 dk. haşlayın.
Haşlanan köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Onun üzerine yağda kızdırdığınız toz biberi gezdirin.
                                           ***AFİYET OLSUN***